今天分享一道酸甜可口、简单易学的糖醋里脊。这道菜在国内火了好多年，就连外星人吃了都赞不绝口。
·首先把里脊改刀切成一厘米宽的细条，加盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀腌制十分钟。
·加入适量的土豆淀粉、一勺清水，再抓拌至每一片肉都能均匀的裹上面粉，像这样就行。
·抓匀后倒入半勺食用油，放油的目的是为了让炸出来的肉肤有光泽，防止粘连在一起。
·锅中油温六成热，一个一个的下入肉条，炸至四分钟左右，外表浅黄酥脆时捞出。
·等油温再次升高到七成热进行复炸一次，这是肉条外酥里嫩的关键，外表金黄酥脆时捞出。
·锅留底油，加入一袋大厨调好的糖醋汁，用它还可以做糖醋鱼、糖醋排骨。
·把汁熬至粘稠下入肉条，再撒点黑芝麻，快速的翻炒均匀即可出锅。
糖醋里脊这样做外酥里嫩、酸甜适口，老人和小孩特别爱吃。
