抚顺麻辣拌

抚顺麻辣拌永远的神！这不是广告，而是当地人对抚顺麻辣拌最真切的称赞，足以表达了人们对麻辣拌的喜爱，抚顺麻辣拌可以说是抚顺的名片。

正宗的抚顺麻辣拌是没有麻酱的，集麻、辣、酸、甜、鲜于一体，既保留了麻辣烫的麻辣口感，又增加了一些酸甜的口感。这种独特的口感，使得麻辣拌在抚顺乃至整个辽宁地区地区迅速流行开来，并誉为抚顺的国民小吃。

抚顺麻辣拌

冷面

抚顺的冷面吃起来很劲道，酸甜口，汤的拌的都可以，夏天吃加冰吃起来更凉爽开胃。

冷面

辣鱼

辣鱼是冷面的绝佳搭配，辣鱼里面的葱也很好吃，超多辣椒但是不辣。

辣鱼 图片来源于小红书 侵权删

喷醋鸡架

顾名思义，在烤好的鸡架上喷醋，酸酸辣辣的。最传统的老式喷醋鸡架做法，是单纯的靠着糖醋盐不停地翻烤，在鸡架八分熟时再喷醋撒糖。酸甜与微辣便浸满了鸡架，还带有焦焦的烟熏味。

喷醋鸡架

煎饼果子

不同于天津的煎饼果子，抚顺的煎饼果子是酸甜麻辣口的，能吃出麻辣拌的口感。

煎饼果子

清原乱炒

乱炒里面有丸子，香肠，实蛋，千子（千子是淀粉与当地干豆皮蒸制而成）等等。是抚顺清原的特色美食。

清原乱炒