今天吃米饭配菜
用料
- 长豆角 300g
- 牛肉或者羊肉 150g
- 青椒 1个
- 大蒜 5瓣
- 生抽 2勺
- 食用油 10ml
- 老抽 半勺
- 番茄 1个
- 大葱 半根
- 番茄酱 2勺
做法步骤
1、热锅凉油，调至中火放入牛肉片
2、翻炒几下炒干水分依次放入花椒粉、盐、生抽后翻炒
3、放入葱碎
4、放入番茄丁和切好的辣椒，放入少许番茄酱提色
5、中火时放入提前焯过水的豆角（切记，豆角一定要熟食）
6、因为豆角是焯熟的，所以只需要大火翻炒几下，出锅前放入大蒜片翻炒一下关火
7、喜欢汤汁多一点拌米饭的可以出锅前加些水收个汁
小贴士
提前把豆角焯水，颜色从翠绿变为黄绿即可，一定要熟食豆角，生吃容易中毒
